Expertise leider Food Quality & Analysis
Hallo, Ik ben onderzoeker bij Wageningen Universiteit & Research, onderdeel Food & Biobased Research. Wij werken aan het onderbouwen van de nutritionele waarde en gezondheidseffecten van voedingsproducten om daarmee voedingsgerelateerde ziekten te helpen voorkomen. Gezonde keuzes moet je zelf kunnen maken
Bent u ook zo blij dat de winter weer voorbij is en we weer minder last hebben van de griepjes en verkoudheden? Of baalt u dat de bomen en bloemen weer zijn gaan bloeien waardoor allergieën weer in alle hevigheid toenemen? Het heeft allemaal te maken met ons immuunsysteem, een…
Onze darmen zijn een zeer populair onderwerp. Bijna wekelijks haalt een studie naar de correlatie tussen bepaalde darmbacteriën in de ontlasting en ziekten het nieuws. Het boek ‘De mooie Voedselmachine’ van Giulia Enders wordt grif gelezen. En bij de koffie wordt gesproken over ontslakkingskuren (heel weinig eten zodat je je…