Kabinetsreactie op WRR-advies over voedselbeleid

voedselbeleid
Door: Hans Dagevos · 3 november 2015
Categorie: Voedselbeleid

De kabinetsreactie op het WRR-advies Naar een voedselbeleid heeft een jaar op zich laten wachten. Opvallend aan de reactie van de rijksoverheid is dat deze een soortgelijk karakter heeft als het WRR-advies: het gaat om een mooie uiteenzetting van actuele issues in het voedseldomein die op zichzelf weinig nieuws bevat maar daarmee niet achterhaald is. Zoals het WRR-advies vooral vraagstukken aansnijdt die bekend zijn, zo bestaat de kabinetsreactie voor een groot deel ook uit een opsomming van zaken die lopen op ingeslagen beleidspaden (allianties, Green Deals, faciliteren en toejuichen van keteninitiatieven, voorlichting via Voedingscentrum, e.d.).

Krachttraining en eiwit: een ijzersterk team voor ouderen

Krachttraining eiwit
Door: Lisette de Groot · 26 oktober 2015
Categorie: Voeding en ouderen

Extra eiwit op het menu gaat het verlies aan spiermassa bij ouderen niet tegen. Maar in combinatie met krachttraining verricht het wonderen.

De een krijgt zwembandjes, de ander fietst niet meer zo hard als vroeger. Niemand ontkomt eraan: ergens tussen het dertigste en vijftigste levensjaar begint de spiermassa af te nemen, elke tien jaar met 3-8%.

Dat proces kun je volgens sommige wetenschappers afremmen door extra eiwit te eten. Uit epidemiologisch onderzoek blijkt dat ouderen met een eiwitinname van 0,8 g per kilogram lichaamsgewicht –-dit is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid of ADH – binnen drie jaar 40% meer vetvrije massa verliezen dan ouderen die 1,2 g per kilogram lichaamsgewicht aan eiwit binnen krijgen. Met andere woorden: een glas melk of een biefstuk extra per dag en het zit wel snor met die spiermassa.

Wereldvoedselprobleem: focus op kwaliteit van voedsel

Wereldvoedselprobleem
Door: Ruerd Ruben · 20 oktober 2015
Categorie: Voedselzekerheid

De internationale Wereldvoedseldag (16 oktober) die jaarlijks wordt georganiseerd op initiatief van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties vraagt aandacht voor voedselzekerheid in de wereld. Van oudsher gaat het dan over het wereldvoedselprobleem. Is er wel voldoende voedsel beschikbaar is om de groeiende wereldbevolking van eten te…