Eric Hazebroek studeerde geneeskunde aan de Erasmus Universiteit Rotterdam, waar hij in 2002 cum laude promoveerde. Daarna werkte hij bij verschillende ziekenhuizen en specialiseerde hij zich in metabole chirurgie. Sinds 2017 werkt Hazebroek bij Rijnstate in Arnhem. In 2019 werd hij benoemd tot buitengewoon hoogleraar Nutrition and Obesity Treatment bij de afdeling Humane Voeding en Gezondheid van Wageningen University & Research. ‘In mijn werk kan ik echt wat betekenen voor mensen; ze kunnen echt een nieuwe start maken. Het merendeel van de mensen gaat na een maagverkleinende operatie enorm vooruit in de kwaliteit van leven. Ze voelen zich gezonder en vitaler, en ervaren minder problematiek op werk en in hun sociale leven. Wetenschappelijk zijn er nog veel uitdagingen om beter te begrijpen wat we doen en hoe alles op elkaar ingrijpt. Het onderzoek naar overgewicht en voeding brengt twee werelden bij elkaar en kan ons helpen om mensen nog beter te kunnen behandelen en begeleiden.’
Bij obesitas geldt vaak het stigma ‘eigen schuld’. Maar de oorzaken zijn complex. Ernstig overgewicht kan leiden tot diabetes, hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen. Een maagverkleinende operatie kan uitkomst bieden. Samen met ziekenhuizen onderzoeken Wageningse voedingswetenschappers de rol van voeding hierbij. Hoe kunnen vitaminetekorten na de operatie worden voorkomen?…