Karin Zimmermann, Programmaleider Onderzoeksinfrastructuur voor Voedsel, Voeding en Gezondheid, en Senior Onderzoeker.
Karin is afgestudeerd in landbouweconomie en in akkerbouw aan de Agrarische Hogeschool in Dordrecht/Delft. Hierbij heeft zij zich gespecialiseerd in Marketing en Informatiemanagement. Haar scriptie “ Het effect van non-response op de kwaliteit van onderzoeksresultaten” ging over de invloed van non-response bij agrariërs op de kwaliteit van de steekproef onder deze doelgroep en de onderzoeksresultaten inzake vraagstuk bedrijfsopvolging. Na haar afstuderen werkte zij als Marketing Manager bij de belangrijkste Nederlandse landbouwcoöperatie CEBECO. Sinds 1987 werkt zij als senior onderzoeker Strategische marketing bij WEcR en heeft zij gewerkt aan diverse nationale en internationale projecten op het gebied van consumentgedreven productontwikkeling en keteninnovatie in nauwe samenwerking met de (inter)nationale voedingsindustrie. Vanaf 2004 is zij betrokken bij diverse EU-projecten als senior onderzoeker en projectmanager in onderzoek naar consumentengedrag en consumentgedreven en responsieve ketens (ISAFRUIT, Focus Balkan, PEGASUS, DG CLIMA); communicatie (CONNECT4ACTION, SUSFANS) en (conceptueel) ontwerp van Europese onderzoeksinfrastructuur voor voedsel, voeding en gezondheid (EuroDISH, RICHFIELDS). Sinds 2014 is zij lid van het Executive Management Board van de Europese Food, Nutrition and Health Infrastructure (FNH-RI). Momenteel is zij WEcR-programmaleider onderzoeksinfrastructuren.
In Europa blijft het aantal mensen met voedingsgerelateerde ziekten groeien. Om het tij te keren moet het consumentengedrag in Europa veranderen. Bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie vormen daarbij een cruciale schakel, omdat ze producten moeten ontwikkelen die in de smaak vallen bij de consument en die tegelijkertijd gezond zijn.
Onder regie van Wageningen University & Research werkt een groot aantal onderzoeksinstellingen aan een gezamenlijke, Europese infrastructuur voor wetenschappelijk onderzoek naar voeding, gezondheid en consumentengedrag. Dit is in ieders belang: van consumenten en bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie tot beleidsmakers en voedingsdeskundigen.