Wat Corona ons kan leren over een lokaal voedselweb

Door: Marcel Vijn · 7 mei 2020
Categorie: Stadslandbouw

De huidige crisis zorgt voor veel nieuwe lokale voedselinitiatieven. De ene voedselbox na de andere wordt gevuld met mooie, vaak oorspronkelijk voor de horeca bedoelde, lokale producten. Op deze manier kan lokaal voedsel dienen als buffer in een (tijdelijk) haperend globaal voedselsysteem en wordt daarmee een onmisbaar onderdeel van een…

De groeipijnen van buurtmoestuinen

Groeipijnen buurtmoestuinen
Door: Marcel Vijn · 17 juli 2018
Categorie: Stadslandbouw

Het is niet altijd makkelijk om bij een enthousiast groeiend buurtmoestuininitiatief de noodzakelijke organisatorische taken in balans te houden met de hobby, het tuinieren. In een onderzoek voor de Wetenschapswinkel van Wageningen University & Research zijn kwetsbaarheden bij buurtmoestuinen geduid en is er een voorstel voor ondersteuning geformuleerd dat moet…

Stadsvarkens: een schakel in de circulaire economie

Stadsvarkens Ede
Door: Marcel Vijn · 28 juni 2017
Categorie: Stadslandbouw

Aan welke regelgeving moet je voldoen om vier varkens in een bosperceel te houden en te voeden met reststromen? Stichting Stadsvarkens uit Ede wil het graag weten zodat ze (stads)varkens kunnen inzetten binnen een circulaire economie. Daarvoor hebben ze de Wetenschapswinkel van Wageningen University & Research benaderd om een aantal…