De rijkdom van de natuur in Europa blijft teruglopen. Biodiversiteit is echter enorm belangrijk voor ons welzijn. Daarom onderzochten Wageningse wetenschappers met internationale collega’s welke argumenten aanzetten tot bescherming ervan. Waarom moet je biodiversiteit beschermen? Beleidsmakers willen inzicht hebben in de waarde van biodiversiteit. ‘Ze willen duidelijkheid over waarom mensen…
Ongezonde eetgewoonten zijn lastig te veranderen. Zo’n zeventig procent van wat we eten, kiezen we op de automatische piloot. Onderzoek naar de invloed van de omgeving op ons eetgedrag moet leiden tot nieuwe manieren om gezond leven makkelijker te maken. Wat is de invloed van de omgeving op ons eetgedrag?…
E-nummers in voedsel staan bij veel consumenten symbool voor onnatuurlijk en onbetrouwbaar. Maar de toevoegingen hebben juist een E-nummer als bewijs dat ze niet schadelijk zijn. De 350 hulpstoffen verbeteren houdbaarheid, smaak of uiterlijk, of voorkomen schifting. Vele komen in de natuur voor, zoals zuurstof en citroenzuur. Wat vertrouwen we…
De klimaatovereenkomst van Parijs was historisch. Maar stel dat alle beloften over terugdringing van de CO2-uitstoot ingelost worden. Dan nog stijgt de temperatuur ver boven de afgesproken 1,5 tot 2 graden, constateren Wageningse onderzoekers. Ze noemen aanscherping van nationale plannen en ondersteuning van initiatieven van bedrijven, steden, ngo’s en particulieren…
De Wereldgezondheidsorganisatie constateerde afgelopen jaar een verband tussen het eten van bewerkt vlees en kanker, en de Gezondheidsraad adviseert de consumptie van rood vlees en met name van bewerkt vlees te beperken. Maar hoe steekt de relatie tussen voeding en kanker in elkaar? Is worst de sigaret van de toekomst?
Voor Wageningen University & Research (WUR) is dialoog met de samenleving elementair voor het functioneren als kennisinstelling. Dit platform biedt plaats voor ontmoeting met onze medewerkers. Aanleiding is steeds de advertentie die Wageningen University & Research op de voorpagina van de zaterdageditie van de Volkskrant of NRC plaatst. Dit bericht…