Vitamine D zorgt voor sterke botten, zo hebben we allemaal op school geleerd. Je vindt de stof in vette vis, zoals haring, makreel en zalm. Vitamine D zit ook in roomboter, volle zuivelproducten en vet vlees. Maar het grootste deel maak je zelf aan in de huid, onder invloed van UV-straling uit zonlicht.
De Kookstapp is een prototype voor een app die mensen stap voor stap begeleidt bij de bereiding van een maaltijd. De mensen worden ondersteund bij het maken van een boodschappenlijst en in ‘stappjes’ door het kookproces geleid.
Gezond eten en regelmatig bewegen houden aandoeningen als diabetes buiten de deur, zo blijkt uit onderzoek. De kunst is mensen zelf te laten ervaren dat het werkt.
Een ijzersterk geheugen tot op hoge leeftijd, wie wil dat nou niet? Met een gezond eetpatroon en een actief leven ben je al een eind op weg.
Barbara, Paul, Robert en Linda zijn rond de 70. Ze staan actief in het leven en willen zo lang mogelijk zelfstandig blijven wonen. Wageningen UR geeft de kennis die nodig is om in te spelen op de wensen en behoeftes van deze diverse doelgroep. De levensverwachting van babyboomers zoals Barbara,…
“Wanneer mag ik weer zo’n lekkere maaltijd van jullie uitproberen?”, e-mailde de 80-jarige meneer Verhoef ons laatst, een tikkeltje ongeduldig. Samen met 800 generatiegenoten maakt hij deel uit van het SenTo, waarbij hij Wageningen University & Research helpt bij onderzoek naar hoe ouderen voedingsmiddelen beleven en waarderen.
Extra eiwit op het menu gaat het verlies aan spiermassa bij ouderen niet tegen. Maar in combinatie met krachttraining verricht het wonderen.
De een krijgt zwembandjes, de ander fietst niet meer zo hard als vroeger. Niemand ontkomt eraan: ergens tussen het dertigste en vijftigste levensjaar begint de spiermassa af te nemen, elke tien jaar met 3-8%.
Dat proces kun je volgens sommige wetenschappers afremmen door extra eiwit te eten. Uit epidemiologisch onderzoek blijkt dat ouderen met een eiwitinname van 0,8 g per kilogram lichaamsgewicht –-dit is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid of ADH – binnen drie jaar 40% meer vetvrije massa verliezen dan ouderen die 1,2 g per kilogram lichaamsgewicht aan eiwit binnen krijgen. Met andere woorden: een glas melk of een biefstuk extra per dag en het zit wel snor met die spiermassa.
“Ik ben al zo oud, voor mij maakt het toch niet meer uit wat ik eet”, zegt mijn 70-jarige buurvrouw als ze een bonbon van de schaal pakt. Maar gezond eten en leven is belangrijk, ook of misschien zelfs juist als je al op leeftijd bent.