Vitamine D zorgt voor sterke botten, zo hebben we allemaal op school geleerd. Je vindt de stof in vette vis, zoals haring, makreel en zalm. Vitamine D zit ook in roomboter, volle zuivelproducten en vet vlees. Maar het grootste deel maak je zelf aan in de huid, onder invloed van UV-straling uit zonlicht.
De Kookstapp is een prototype voor een app die mensen stap voor stap begeleidt bij de bereiding van een maaltijd. De mensen worden ondersteund bij het maken van een boodschappenlijst en in ‘stappjes’ door het kookproces geleid.
Gezond eten en regelmatig bewegen houden aandoeningen als diabetes buiten de deur, zo blijkt uit onderzoek. De kunst is mensen zelf te laten ervaren dat het werkt.
Een ijzersterk geheugen tot op hoge leeftijd, wie wil dat nou niet? Met een gezond eetpatroon en een actief leven ben je al een eind op weg.
“Wanneer mag ik weer zo’n lekkere maaltijd van jullie uitproberen?”, e-mailde de 80-jarige meneer Verhoef ons laatst, een tikkeltje ongeduldig. Samen met 800 generatiegenoten maakt hij deel uit van het SenTo, waarbij hij Wageningen University & Research helpt bij onderzoek naar hoe ouderen voedingsmiddelen beleven en waarderen.